Auf dem Parkplatz vor dem Aplerbeck Center hat sich seit Juli einiges getan: Eine Gastronomen-Familie hat den Imbiss „Die Fritte“ übernommen – und bringt jede Menge Erfahrung mit. Wo Pommes, Currywurst und Cola längst zum Alltag gehören, hat seit dem 1. Juli ein neuer Betreiber gemeinsam mit seiner Familie das Ruder übernommen: Der Imbiss „Die Fritte“ auf dem Parkplatz vor dem Aplerbeck Center ist seither in neuen Händen .
Eine Verbindung, die schon Jahre zurückreicht
Die Wurzeln der Übernahme reichen weit zurück. Schon vor dem Umbau des Center-Areals war die Familie hier regelmäßig zu Gast – noch aus der Zeit, als in der Nähe der Supermarkt „Real“ ansässig war. Damals besuchten sie mit ihren Eltern immer wieder ein Eiscafé im Aplerbeck Center, das von einer Besitzerin geführt wurde, die später auch den Imbiss „Die Fritte“ auf dem Parkplatz vor dem Center betrieb.
Aus dieser langjährigen Verbindung als Stammkunden entwickelte sich schließlich die Übernahme. „Wir kamen eben mal zwischendurch zum Essen, und dann hat sie gesagt, sie will den Laden aufgeben. Haben wir so übernommen“, erzählt der neue Betreiber. Der Name „Die Fritte“ bestand schon vorher und wurde bewusst beibehalten – ebenso wie ein Teil der vertrauten Atmosphäre, die die Familie selbst über Jahre als Gäste kennengelernt hatte.
Seit der Übernahme führt die Familie den Imbiss gemeinsam, allerdings nicht als alleinige Haupttätigkeit: Der Betreiber und weitere Familienmitglieder gehen nebenher noch anderen beruflichen Tätigkeiten nach. Wenn sich tagsüber Zeit findet, stehen sie selbst am Imbiss, die Eltern übernehmen morgens den Betrieb.
Gastronomie-Erfahrung bringt die Familie reichlich mit: Vorher war sie unter anderem an Dönerläden in Lünen und Selm. Der Wechsel zu einem kleineren, auf Pommes und schnelle Gerichte spezialisierten Imbiss hat für den Betreiber dabei einen ganz eigenen Reiz: „Man ist draußen an der Luft – das macht mehr Spaß, als wenn man nur drinnen hockt.“ Der direkte Kontakt zur Straße und zu den Kundinnen und Kunden sei ein spürbarer Unterschied zu den bisherigen Stationen in der Gastronomie.
Günstige Preise und ein belebter Standort
Auf der Karte stehen klassische Imbiss-Gerichte: Pommes, Currywurst und Cola-Kombinationen – etwa Pommes mit Currywurst und Cola. Der Betreiber betont dabei den fairen Preis: „Uns ist wichtig, dass die Preise so Fair bleiben, dass das Essen noch Spaß macht.“ Der Anspruch, gutes Essen zu einem bezahlbaren Preis anzubieten, ziehe sich durch das gesamte Angebot.
Der Standort selbst gilt als echter Glücksfall: Direkt auf dem Parkplatz vor dem Aplerbeck Center gelegen, sorgt die Lage für gleichbleibend viel Laufkundschaft – langweilig werde es hier nie, so der Betreiber. Seit der Eröffnung falle die Resonanz durchweg positiv aus, auch weil der persönliche Kontakt zu den Gästen im Vordergrund steht: „Die Kunden merken das schon, wenn wir hier stehen und mit ihnen quatschen, das gibt allen ein gutes Gefühl.“ Gerade der direkte, unkomplizierte Austausch mit der Kundschaft mache für die Familie einen großen Teil des Reizes am neuen Standort aus.
