Im früheren „Lokrum“ an der Lichtendorfer Straße serviert Familie Huang jetzt chinesische Küche, Sushi und internationale Gerichte. Auch die Kegelbahnen laufen wieder.
Monatelang war es still. Jetzt brennt wieder Licht: Das Fu Lai House hat geöffnet. Für Sölderholz und Lichtendorf ist das der erste sichtbare Schritt, mit dem die gemeinsame Ortsmitte wieder zum Leben erwachen soll.
Hinter dem Restaurant steht eine Familie, die die Gastronomie seit jeher kennt. „Meine Familie ist eigentlich schon ihr ganzes Leben lang in der Gastronomie tätig“, sagt Rong Huang, eine der Töchter der neuen Inhaber. Ihr Vater arbeitet seit mehr als 20 Jahren als Chefkoch und ist seit einigen Jahren auch Sushi-Meister. Die Mutter ist ebenfalls seit Jahren in der Branche. Der Wunsch nach einem eigenen Restaurant war lange da. „Heute geht er in Erfüllung“, sagt Rong Huang.
Mehrere Monate lang hat die Familie die Räume umgebaut. Rund 100 Plätze bietet das Restaurant, dazu einen abgetrennten Saal für Familienfeiern. Gekocht wird nach Karte, ein Buffet gibt es nicht.
Gegessen wird gemeinsam
Auf der Karte stehen chinesische Gerichte, Sushi und moderne internationale Küche. „Wir sind sozusagen eine Fusionsküche“, erklärt Rong Huang. Im Mittelpunkt stehe aber nicht ein einzelnes Gericht, sondern das gemeinsame Essen. „Genauso wie in China“, sagt sie. Dort wird im Family Style gegessen: Alle Gerichte kommen in die Mitte des Tisches, und jeder nimmt sich. Dafür hat das Fu Lai House runde Tische mit drehbarer Mitte.
Unser Fazit
Wir haben vorab probiert, und das Urteil fällt eindeutig aus: Es war sehr lecker. Die Gerichte kamen frisch und liebevoll angerichtet auf den Tisch, man schmeckt die jahrzehntelange Erfahrung in der Küche. Genauso überzeugt hat der Service: Familie Huang und ihr Team empfangen ihre Gäste auch im Eröffnungsstress herzlich.
