Am Wambeler Hellweg 131 tut sich etwas. In den Räumen des traditionsreichen Haus Grube, das über fast 200 Jahre lang in Familienbesitz war und erst 2024 seine Türen für immer schloss, entsteht gerade das Hanul Trc – ein rumänisches Restaurant, das Marius Tocila gemeinsam mit seiner Familie und seiner Frau eröffnet. Der 36-Jährige weiß, was er tut: Die Familie betreibt bereits ein Restaurant in Marl, das erst im Januar seinen Betrieb aufgenommen hat.
Dortmund war für Tocila, der selbst in der Stadt lebt, der logische nächste Schritt. Rund ein Jahr dauerte die Suche nach dem richtigen Standort – und die Wahl fiel auf einen mit Geschichte. Die Räumlichkeiten des Haus Grube standen nach der Schließung leer, wurden nun aber von Grund auf renoviert: neuer Boden, frische Farbe, komplett neu gestaltet.
Traditionell rumänisch
Das Herzstück des Hanul Trc ist die Küche. Marius Tocila legt Wert auf authentisch rumänische Gerichte, wie man sie in Deutschland kaum findet. Das Aushängeschild ist die Sarmale – gefüllte Kohlrouladen nach traditionellem Rezept –, dazu Ćevapčići, die kräftige Kuttelsuppe Ciorbă de Burtă sowie gegrillte Gerichte und Schweinshaxe mit Kartoffeln und Krautsalat. Die Karte soll mit der Zeit wachsen, Suppen und weitere Speisen kommen nach und nach hinzu.
Bewusst anders als viele Gaststätten: Im Hanul Trc wird kein Alkohol ausgeschenkt – aus religiöser Überzeugung. Softdrinks und alkoholfreie Getränke stehen selbstverständlich auf der Karte.
Platz für Gäste und Feste
Das Restaurant bietet rund 70 bis 80 Sitzplätze im Innenbereich. Zusätzlich steht ein Eventsaal zur Verfügung, der sich für geschlossene Feiern, Geburtstage oder andere Veranstaltungen anmieten lässt. Im Außenbereich entsteht außerdem ein Garten mit weiteren 30 bis 40 Plätzen, der noch fertiggestellt wird.
Die Eröffnung ist für die kommenden Tage geplant – wenn alles nach Plan läuft, öffnet das Hanul Trc schon dieses Wochenende seine Türen. Das Restaurant soll künftig von Dienstag bis Sonntag geöffnet sein, jeweils von mittags bis abends. Die genauen Öffnungszeiten stehen aber noch nicht fest
