Ein Hochbeet benötigt nicht viel Platz und ist für die Kinder eine Bereicherung. So konnten die Kinder aus dem Astrid-Lindgren Kindergarten in Rahm hautnah miterleben, wie aus einem winzigen Samenkorn Gemüse wächst. Sie konnten selbst das Saatgut in die Erde bringen, die jungen Pflanzen pflegen und gießen – und später zur Belohnung ernten und verzehren.
Die Ernte aus dem Hochbeet war dieses Jahr sehr gut. Die Kinder konnten Kohlrabi, Kartoffeln, Möhren, Radieschen, Tomaten und jetzt ganz zum Schluss Blattspinat ernten. Aus dem Blattspinat wurden Spinat-Kartoffel Puffer mit einer Dip-Sauce gezaubert und den Kindern hat es sehr gut geschmeckt. So konnten die Kinder lernen, wo unser Gemüse herkommt und wie Lebensmittel hergestellt werden.